Bayerische Wirtshauskultur an einem historischen Ort

Dafür stehen wir in der Ritterschwemme zu Schloss Kaltenberg.

Auszug aus der Speisekarte

In der Ritterschwemme zu Kaltenberg erleben Sie traditionelle bayerische Küche aus regionalen, frischen Produkten.

VORSPEISEN

null

Bio Ziegen-Camembert

gratiniert mit frischen Kräutern und Bergblütenhonig / Salatbukett

Räucherlachs

handgeriebene Kartoffelrösti Kräutersauerrahm

Semmelknödelcarpaccio

marinierte Pfifferlinge

HAUPTGÄNGE

null

Ofenfrischer Krustenbraten

König Ludwig Dunkelbiersoße / Bayerisch Kraut / Kartoffelknödel

Gesottener Tafelspitz

Meerrettichsoße / Wirsing / Bio Kartoffeln

Spareribs vom Hausschwein

BBQ Sauce / Kräuterquark

BROTZEIT

null

Ein Paar Weisswürste

Kalter Braten

Essiggurke / Kren

Gebräunter Leberkas

Bio Spiegelei / Senf

DESSERT

null

Apfelstrudel

Bayrisch-Crème Eis mit feinem Holunder

Kaiserschmarrn in der Pfanne

aus Bio-Eiern und Bio-Dinkelmehl / Apfelmus

Crème Brûlée

Hier geht es zur