Bayerische Wirtshauskultur an einem historischen Ort
Dafür stehen wir in der Ritterschwemme zu Schloss Kaltenberg.
Auszug aus der Speisekarte
In der Ritterschwemme zu Kaltenberg erleben Sie traditionelle bayerische Küche aus regionalen, frischen Produkten.
VORSPEISEN
Bio Ziegen-Camembert
gratiniert mit frischen Kräutern und Bergblütenhonig / Salatbukett
Räucherlachs
handgeriebene Kartoffelrösti Kräutersauerrahm
Semmelknödelcarpaccio
marinierte Pfifferlinge
HAUPTGÄNGE
Ofenfrischer Krustenbraten
König Ludwig Dunkelbiersoße / Bayerisch Kraut / Kartoffelknödel
Gesottener Tafelspitz
Meerrettichsoße / Wirsing / Bio Kartoffeln
Spareribs vom Hausschwein
BBQ Sauce / Kräuterquark
BROTZEIT
Ein Paar Weisswürste
Kalter Braten
Essiggurke / Kren
Gebräunter Leberkas
Bio Spiegelei / Senf
DESSERT
Apfelstrudel
Bayrisch-Crème Eis mit feinem Holunder
Kaiserschmarrn in der Pfanne
aus Bio-Eiern und Bio-Dinkelmehl / Apfelmus