Bayerische Wirtshauskultur an einem historischen Ort

Dafür stehen wir in der Ritterschwemme zu Schloss Kaltenberg.

Auszug aus der Speisekarte

In der Ritterschwemme zu Kaltenberg erleben Sie traditionelle bayerische Küche aus regionalen, frischen Produkten.

VORSPEISEN

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Bio Ziegen Camembert

gratiniert mit frischen Kräutern / Bergblütenhonig / Salatbukett

Gebeizter Lachs

Hausgemachter Kartoffelrösti / Kräutersauerrahm

Caprese

Büffelmozzarella / Pesto / Tomaten-Brot-Salat

HAUPTGÄNGE

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Ofenfrischer Krustenbraten

König Ludwig Dunkelbiersoße / Bayerisch Kraut / Kartoffelknödel

Gesottener Tafelspitz

Meerrettichsoße / Wirsing / Bio Kartoffeln

Geschmorte Kalbsbackerl

Kartoffelpüree / Schmorgemüse

BROTZEIT

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Ein Paar Weisswürste

Hausgemachter Senf

Kalter Braten

Essiggurke / Kren

Gebräunter Leberkas

Bio Spiegelei / Senf

DESSERT

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König Ludwig Käse

Feigensenf / Trauben / Nüsse

Bayerisch-Crème

Fruchtmark

Crème Brûlée

Portwein Früchte

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