Bayerische Wirtshauskultur an einem historischen Ort
Dafür stehen wir in der Ritterschwemme zu Schloss Kaltenberg.
Auszug aus der Speisekarte
In der Ritterschwemme zu Kaltenberg erleben Sie traditionelle bayerische Küche aus regionalen, frischen Produkten.
VORSPEISEN
Bio Ziegen Camembert
gratiniert mit frischen Kräutern / Bergblütenhonig / Salatbukett
Gebeizter Lachs
Hausgemachter Kartoffelrösti / Kräutersauerrahm
Caprese
Büffelmozzarella / Pesto / Tomaten-Brot-Salat
HAUPTGÄNGE
Ofenfrischer Krustenbraten
König Ludwig Dunkelbiersoße / Bayerisch Kraut / Kartoffelknödel
Gesottener Tafelspitz
Meerrettichsoße / Wirsing / Bio Kartoffeln
Geschmorte Kalbsbackerl
Kartoffelpüree / Schmorgemüse
BROTZEIT
Ein Paar Weisswürste
Hausgemachter Senf
Kalter Braten
Essiggurke / Kren
Gebräunter Leberkas
Bio Spiegelei / Senf
DESSERT
König Ludwig Käse
Feigensenf / Trauben / Nüsse
Bayerisch-Crème
Fruchtmark
Crème Brûlée
Portwein Früchte