Bayerische Wirtshauskultur an einem historischen Ort
Dafür stehen wir in der Ritterschwemme zu Schloss Kaltenberg.
Auszug aus der Speisekarte
In der Ritterschwemme zu Kaltenberg erleben Sie traditionelle bayerische Küche aus regionalen, frischen Produkten.
VORSPEISEN
Carpaccio vom bayrischen Weideochsen
Bavaria Blu | Aprikose | Wiesenkräuter
geräucherter Lachs
Urkorn | Avocado | Granatapfel
gebackener Ziegenkäse
2erlei Fruchtsenf | Sommersalat
HAUPTGÄNGE
Ofenfrischer Krustenbraten
König Ludwig Dunkelbiersoße / Krautsalat / Kartoffelknödel
Zwiebelrostbraten vom bayrischen Roastbeef
Kässpätzle
Rahmschwammerl mit Serviettenknödeln
BROTZEIT
Kesselfrische Weißwurst
mit süßem Senf (ab 2 Stück)
Rostbratwürstl
Sauerkraut | Brot
Bauernsülze
Remoulade | Bratkartoffeln
DESSERT
Apfelstrudel
König-Ludwig Glace Royal Vanille
Karamellisierter Kaiserschmarrn aus Dinkelmehl
Zwetschge | Apfel
Crème Brûlée
Tonkabohne | eingelegte Beeren